10月29日，第十三届中国(重庆)火锅美食文化节暨火锅产业博览会，在重庆悦来国际博览中心盛大启幕。在为期3天的时间里，一场色香味俱全的麻辣狂欢盛宴火热展开。营山县人民政府以及南充市火锅协会、南充市记者河长协会受重庆市商务委员会邀请，派员前往考察学习。其中包括营山县经合外事局、县工商联邀请县内7家知名食品企业及在渝乡友企业家代表10余人，另有营山县盛农农业发展有限公司、营山椒宝宝花椒有限公司参展。
本届火锅美食文化节由中国饭店协会、重庆市商务委员会、重庆市乡村振兴局、重庆市文化和旅游发展委员会支持，重庆市火锅协会主办，重庆智库会展有限公司承办。重庆已成为名副其实的“中国火锅之都”，重庆火锅美食文化节是目前全国规模最大、展品最全、影响力最广的火锅产业博览会。
在展会现场，展览部分设置了品牌火锅、品牌食材、“一带一路”沿线友好城市、乡村振兴、调味品、酒水饮料、设备及配套服务八大展销专区。记者来到营山椒宝宝花椒有限公司展位前，展台上摆放着保鲜花椒、干花椒、花椒油，展台前人潮涌动，或咨询洽谈，或争先选购，现场一派热闹场面。在营山盛农农业发展有限公司展位前，展台上摆放着一盒盒新鲜竹笋，现场播放着宣传片，公司负责人介绍道：“涮着吃——即烫即食，脆而爽!炖着吃——笋肉莹白，汤鲜美!炒起吃——鲜香爽口，嫩甜鲜!凉拌吃——清爽味美，脆香甜!……”随即邀请消费者品鉴，引得大家啧啧称赞，不少人主动要求添加微信，购买者络绎不绝。
据统计，截至10月31日中午12时，营山椒宝宝花椒有限公司实现销售收入3.8万元，与20多名采购商进行了洽谈，达成了合作意向。营山盛农农业发展有限公司实现了3.6万元的零售额，与50多名采购商达成合作意向。“参加重庆火锅美食文化节，我们既展示了企业形象，又跟很多农产品采购商建立了联系。我们一定要增强信心，强化基地管理，提升产品质量，带领营山农产品企业走向重庆市场。”营山盛农农业有限公司、营山椒宝宝花椒有限公司负责人一致认为。
火锅节开幕前，营山县相关领导和部门负责人拜见了重庆市工商联、重庆市经信委、重庆长安集团、重庆市营山商会等相关负责人，参观了部分企业，召开了座谈会，相关负责人表示近期将组织部分企业赴营山考察，洽谈合作事宜。经重庆市营山商会牵线搭桥，营山椒宝宝花椒有限公司与重庆特优捷供应链有限公司、重庆金润华彩农业发展有限公司、重庆郑家院子老火锅达成意向协议，营山县盛农农业发展有限公司与上述3家企业签订了销售60吨竹笋的合同，金额达180万元。
“营山与重庆地缘相近、人文相亲，川渝合作已经具备一定的基础。营山必须以融入‘双城经济圈’为最大机遇，积极对接成渝大消费、大市场，借势借力、配套发展，主动融入成渝产业链、供应链。要打造成渝地区优质农产品供给地，打造成渝地区工业发展配套地，打造成渝地区文化旅游配套地，全面开创川渝合作示范县建设新局面。”营山县委常委、副县长查春玲表示。
南充市火锅协会会长何伟说：南充和重庆作为同饮嘉陵江水的两座城市，火锅文化同时厚重百又各具特色。有幸参加本届重庆火锅节，看到展会汇聚了来自全国的1000余火锅产业链优质展商、20000多种产业链相关商品，包含了上游农牧业食材，到中游底料、调料、酒水饮料，设备用品，再到下游火锅企业，以及衍生新零售、新文创、配套服务等方面，全方位呈现出重庆火锅迈向万亿级产业集群的奋进之路。这一点值得南充方面学习与借鉴，用小火锅撬动消费产业大市场，为振兴地方经济作出火辣辣的贡献。 (彭杰 记者牟廷河文/图)
