一场疫情
让宅在家以外卖为生的年轻人们
开始鼓起勇气亲自下厨
朋友圈俨然开展了一场厨艺争霸赛
然而动手的乐趣远远不及翻车的爆笑
别人做的是蛋糕，你却做出了碳
别人做饭是kill time
你做饭却是kill youself
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让宅在家以外卖为生的年轻人们
开始鼓起勇气亲自下厨
朋友圈俨然开展了一场厨艺争霸赛
然而动手的乐趣远远不及翻车的爆笑
别人做的是蛋糕，你却做出了碳
别人做饭是kill time
你做饭却是kill youself
蹬蹬蹬~
峨眉山大酒店星级厨师
——斌哥，闪亮登场!
教你一招称霸厨房
秒变中华小当家
今日菜品——干笋肥肠鸡
01
准备配料
事先卤好的肥肠、鸡腿肉、干笋、盐、胡椒粉、味精、豆瓣酱、干花椒、干辣椒、蛋清、生粉、泡椒、火锅底料
02
腌制
将鸡腿肉切块后，加入盐、胡椒粉、鸡精，再加入鸡蛋清和生粉抹匀备用。
03
炒制
将泡发好的干笋焯水，锅中倒入油，油热后将鸡肉倒入锅中翻炒滑开，再放入肥肠一切炒制后捞出。
锅中重新放油，加入姜蒜豆瓣酱和泡椒、干辣椒和干花椒，适量火锅底料炒香，放入清水熬制三分钟。
捞出渣料，放入鸡肉、肥肠和干笋子，烧至入味，加糖、胡椒粉、盐和鸡精调味，最后勾芡，加入青红椒和适量藤椒油出锅。
热乎乎香喷喷的干笋肥肠鸡就出锅啦!
一道干笋肥肠鸡就做好啦
是不是色香味俱全看的直流口水呢?
今后斌哥还将为大家带来更多
具有峨眉特色的家常菜
也希望给大家带来更多的健康和快乐
敬请期待
(欢迎后台提交美食作业噢)
