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“盐城八大碗”登上高铁了 用美食擦亮城市“流动名片”

  坐在高铁上,也能吃到热气腾腾的盐阜红烧肉、肉坨子、头道菜等盐城美食。10月27日,高铁热链特色餐“盐城八大碗”项目上线仪式在盐城高铁站启动。今后,乘坐高铁的旅客可以通过餐车点餐、座椅扶手二维码点餐的方式,品尝原汁原味的地方特色美食,还能将盐城味道带回家,或者作为礼品赠送给亲友,让更多的人通过美食了解盐城,爱上盐城。

  

 

  目前,长三角高铁热链餐销售量中,列车车厢点餐(含餐车点餐、座椅扶手二维码点餐)与铁路12306网络订餐比例约为10比1,大部分旅客习惯于通过现场实物点餐方式选择用餐。为了让车上旅客能享用到更多品类的美食,铁路部门优选地方特色美食品牌进站上车,把更多的地方“特色菜”送到旅客的座位上。本次推出的高铁热链特色餐服务,由中国铁路上海局集团有限公司下属的上海华铁旅客服务有限公司携手盐城八大碗餐饮管理有限公司,有效融合铁路“华东印记”品牌与地方美食品牌,共同打造“一碗好饭”项目,助力传播盐城特色美食文化。

  中国传统四大菜系之一的淮扬菜素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。其中“盐城八大碗”深得淮扬菜精髓,口感清鲜,浓而不腻,淡而不薄,色、相、味、形颇具地方特色。此次车厢供应的高铁热链特色餐主要有盐城坨子肉、盐城烩土膘等为主打的10个品种套餐,分为40元、60元两种价位,荤素搭配,营养均衡,绿色健康。后续将根据季节更新套餐品类,各款菜品均采用当季新鲜食材制作,四季各有不同。

  据悉,继“盐城八大碗”提供车站候车厅实体店点餐服务之后,铁路部门进一步拓展点餐方式,首次向旅客提供车厢现场点餐服务,初期直供途经盐城站8趟高铁列车,由工作人员在高铁列车的餐车和车厢内现场销售。铁路部门相关人员表示,客运服务永无止境,长三角铁路将着眼于旅客的“胃口”需要,持续集纳地方特色美食进站上车,创新热链供餐运营模式,把“一碗好饭”做得更有味道、更有故事、更有文化,让旅客出行体验更美好。

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来源:腾讯网 责任编辑:朱舒婷