提起天津，多数人脑海中浮现的，大部分都是狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕等天津特色。事实上，这些仅仅是天津美食文化的冰山一角而已。
天津的美食种类繁多，除 天津三绝 ：狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕外， 特产有 ：小宝栗子、天津冬菜、天津大白菜、独流老醋…… 小吃有 ：糖礅、大饼鸡蛋、茶汤、果仁张、崩豆张、面茶、杨村糕干…… 早点有 ：煎饼馃子、锅巴菜、老豆腐、烫面炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦儿……美食实在太多了，不胜枚举。下面只以 一日三餐的美食 做简要介绍：
早点
清晨，从睡梦中醒来的人们饥肠辘辘，街头巷尾飘来的阵阵香气，让人食欲大动。地道的口味来自于随处可见的煎饼馃子摊，好吃又接地气，小小的煎饼馃子凸显出天津人民对早点的讲究。
锅巴菜，又称“嘎巴菜”。锅巴菜多味混合、清香扑鼻、素淡爽口，其独特风味已有几百年历史，清代蒲松龄就曾对锅巴菜写过赞美的辞赋。说起天津较有名气的锅巴菜，定然少不了“大福来”，这道融合历史、典故、美味的小吃。大福来的分店很多，其中，在古文化街便有一家，去天津时一定不可错过。
午餐
正午，正餐一定要吃地道的天津菜。天津大白菜、罾(zeng)蹦鲤鱼、独面筋、醋溜木须、煎烹大虾、八珍豆腐……罾蹦鲤鱼以带鳞活鲤鱼炸溜而成，鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜，刚上桌浇上卤汁时香气四溢，独特的香味瞬间就勾起了人的食欲。
摄影：大宝欣儿
独面筋，天津特有的面筋风味。原想面筋经过烹饪，口感太软不好吃，可正宗的天津独面筋很有嚼劲，绝对称得上是色香味俱全。这些地道的菜品，去恩庆和饭庄、津菜典藏、红旗饭庄等均可尝到。
晚餐
晚上，我们可以吃些正餐，也可以去“宠幸”特色小吃。说到小吃，首推果仁张，果仁张品牌悠久，将果仁的色、香、味发挥到了极致，果仁张的果仁颜色自然、香味外放、口感酥脆，果仁中当属上品。
摄影：皮皮
小宝栗子，在天津可谓家喻户晓，知名度可以和“天津三绝”相媲美。小宝栗子酥软鲜糯、甘甜可口，下肚半晌，口中仍有其味道，回味无穷。
耳朵眼炸糕，距今已有百年历史，一直以选料精、作工细、味道好、口感妙为人们所称道。借与“糕”字谐音的“高”字，取步步高发财之吉利，古时候，富家大户、平头百姓人家办喜寿事，皆要购买炸糕。去到天津，不妨也沾沾这“高升“的美食喜气。
熟梨糕，对于每一位天津人来说，是童年的味道，有股神奇的吸引力。小时候，只要听到小贩售卖熟梨糕，小孩子们闻声而至，争相购买。各种小料甜美的滋味，永远留在舌尖记忆里，年龄再大，只要尝到熟梨糕，小时候欢乐的记忆就立刻涌上心头。
其实，去天津无需美食小攻略，也无需刻意去找寻天津味道。只要走上街头，你就会发现，天津的饮食文化，不用刻意打造就自然流动于街头巷尾，早已融入到人们的一举一动中。只要你到天津，一菜一汤、一饭一糕，都是可口美食。
