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中国十大美食城市,你去过吗?
第一旅游网:www.toptour.cn      发布时间:2020-07-17      字号:【


  
  中国是美食大国,而且每个城市都有它的美食!
  
  1.成都
  
  特色美食代表:龙抄手、豆花、担担面、钟水饺、串串香、三大炮、麻辣兔头
  
  川菜风靡全国乃至国外,成都小吃风味独特,品类繁多。最有特色的的还是龙抄手,皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。成都还有豆花、担担面、串串香等各式小吃,川菜不光以辣为主,也有很多甜的美食,最有名的醉八仙、甜烧白、红糖糍粑等等。
  
  2.重庆
  
  特色美食代表:牛油火锅、酸辣粉、麻辣小面、抄手、鸡杂、豆花
  
  提到重庆美食,当属火红热辣的火锅,重庆火锅发源于长江之滨,最初为船夫和纤夫所创。重庆当地最为著名的火锅品牌有德庄、刘一手、秦妈、巴乡鱼头、小天鹅等等。当然重庆还有很多路边老字号火锅也是很不错的。与火锅齐名的还有重庆小面,所谓小面并不是指面条本身的大小,是指面条不放任何肉类和其他材料,只放一些佐料和少量青菜,然后拌开来吃。
  
  3.长沙
  
  特色美食代表:火宫殿臭豆腐、毛氏红烧肉、口味虾、杨裕兴面馆
  
  长沙是一座舌尖上的城市,吃货的福地,长沙的小吃数不胜数,大街小巷随处可见,小吃街集中在坡子街、火宫殿、黄兴路步行街、南门口等等。说道长沙的小吃,臭豆腐自然是一绝,外焦里嫩,鲜辣可口。长沙这座城市很多散落在小巷中的小吃摊味道也是相当不错的。
  
  4.厦门
  
  特色美食代表:沙茶面、海蛎煎、花生汤、土笋冻、烧肉粽、春卷
  
  去厦门旅游的人当属最多了,厦门的小吃也有很多,有东南亚舶来但已成为厦门代表的沙茶面,也有本土的蚵仔煎、土笋冻、米线糊、烧肉粽、花生汤等。厦门中山路一带是老字号和各种小吃的集聚地。厦门由于南普陀的原因,斋菜和素饼也成了厦门的一大特色,素饼更成为了伴手礼的最佳选择。
  
  5.北京
  
  特色美食代表:北京烤鸭、炸酱面、瓷瓶儿酸奶、炒肝、爆肚、豆汁焦圈、涮羊肉
  
  北京美食融合了汉、回、蒙、满、等多民族风味菜系以及明、清宫廷小吃,品种多,风味独特。北京特色美食最著名的当属烤鸭了,肉质肥而不腻,外脆里嫩,被誉为国宴专属菜,如今的烤鸭分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两大流派。
  
  6.丽江
  
  特色美食代表:腊排骨、水性杨花菜、酥油茶、鸡豆凉粉、黑山羊火锅
  
  丽江的小吃味道好,价格亲民。其特色代表为腊排骨。制作腊排骨讲求天气状况,丽江的天气最适合制作腊排骨,因此这道菜是丽江独有的美味。腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜,一般是招待贵客或者过年的时候才能吃到。不过,现在只要想吃,随时都可以吃到。上好的腊排骨,应干爽紧实、黄里透红。色泽发亮,表面无霉菌,闻起来有股淡淡的肉香。
  
  7.西安
  
  特色美食代表:肉夹馍、灌汤包、凉皮、羊肉泡馍、酸菜炒米
  
  在西安肉夹馍要吃樊记的,泡馍要吃老孙家或者同盛祥的,凉皮都基本一样,西安美食最多而且好吃的基本上都在回民街,各种美食应有尽有,24小时营业,回民街最出名的有贾三灌汤包、红红酸菜肉丝炒米饭。马永信黄桂柿子饼和回族烤肉小吃。另外回民街旁边的大皮院和西羊市的小吃也很不错。
  
  8.广州
  
  特色美食代表:广式靓汤、叉烧、烧鹅、乳猪
  
  广州的饮食文化文明全国,所谓“食在广州”,是指粤菜精致美味,食之堪称天下一大享受。广州有很多百年老字号和新兴名店,传统和创新的名菜、名店、名小食、名风味食品数不胜数,饮茶喝汤更是成为当地一种独特的文化。广州靓汤是广府人传承千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。广州靓汤种类繁多,最常见最著名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤料种类丰富,味道鲜美,且营养价值高。
  
  9.南京
  
  特色美食代表:鸭血粉丝汤、盐水鸭、鸡汁汤包、牛肉锅贴、赤豆元宵、桂花糖芋苗、
  
  鸭血粉丝汤是南京著名风味小吃,几乎大街小巷都找到它的身影,可谓是没吃过鸭血粉丝汤就等于没到过南京,不只是鸭血粉丝汤,南京人嗜鸭,南京烤鸭。板鸭、盐水鸭、都是最著名的,相传北京烤鸭就是从南京烤鸭改良而成的,另外外脆里嫩,馅料汁多,咸中带甜的南京牛肉锅贴也是其另一大特色美食。
  
  10.武汉
  
  特色美食代表:热干面、三鲜豆皮、武昌鱼、麻辣鸭脖
  
  因为武汉什么口味都能介绍所以成为了一个小吃的集中地,全国各地的小吃都武汉的美食街出现。武汉当地的小吃以早点为主,武汉人又把吃早饭叫“过早”。过早的食品有热干面、面窝窝、米粑粑、鱼汁糊粉、重油烧麦、欢喜坨、发糕、锅贴饺等。热干面是其中最负盛名的传统早点,历史上虽以“蔡林记”最为出名,可街头巷尾的各色热干面也风格各异毫不逊色。
  
  

来源:旅行美食回忆录公众号 责任编辑:李宛洁
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