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山东旅职院:让学生实习有所得有所成
第一旅游网:www.toptour.cn      发布时间:2019-06-19      字号:【

  “实习已快到尾声。这是一段永不复制的记忆,也是一段永不磨灭的记忆”。这是山东旅游职业学院2015级学生张喆宁在自己的实习报告上写下的一段话。

  每年6月份,山东旅游职业学院教务处都会评选一批优秀的学生实习报告,并装订成册。这里面记录了学生们在不同岗位上实习的点点滴滴与心得体会。

  为了让学生实习有所得有所成,山东旅游职业学院不断创新人才培养模式,严格选择合作单位,同时,建立健全规章制度,走出了一条行之有效的路子。

  创新人才培养模式

  山东旅游职业学院2016级16名学生在广州南沙大酒店实习,有7名实习生因在工作中表现优异被选为见习主管。这得益于2013年两家合作创新提出的“校企贯通、产教一体”人才培养模式。学院根据企业岗位工作任务需求,构建知识、技能、能力、素质体系,将企业员工培训要点和学生学校学习要点进行全方位“有效贯通”,让企业了解学生进入企业之前学会了什么,也让学校了解学生进入企业之后学会了什么,避免培训的重复和不统一。同时,建立一种符合企业岗位需要和院校人才培养需要的“一体式”学生顶岗实习标准,让学生的实习获得校企双方师资的有效指导。

  2012年,学院与鲁能洲际大酒店合作开设英才班。人力资源总监周淑英介绍,酒店会给学生定期上课,在主修课程之外,会向学校提出建议,包括宾客体验、前厅、餐饮的实际操作、集团文化等内容,并安排专门的入职顾问,带学生熟悉环境,解决生活难题,提高实践技能,减少陌生感。酒店员工活动也会邀请学校老师和学生参加。酒店还制定了留任政策,每年能有60%-70%的学生留任。

  从2013年开始,山东旅游职业学院与济南索菲特大酒店合作开设订单班,学生名额在10-20人之间,其中约30%留任,2018年的留任率比2017年增长150%。索菲特人力资源总监王静说,学生对酒店总监、经理等都很熟悉,订单班可以增强学生的归属感。

  2016年4月,山东旅游职业学院又与该酒店尝试现代学徒制,设立“索菲特大使班”。通过拜师收徒、岗位技能培训等,搭建学生与导师的沟通桥梁,探索“校企合一、资源共享、工学结合、一课双师”的教学体系。

  严格选择合作单位

  山东旅游职业学院每年有2000多名学生顶岗实习。目前,长期稳定的合作单位约116家。

  山东旅游职业学院副院长陈增红介绍,学院严格选择实习单位,注重品牌化、声誉好、对学生好、对人才培养积极的合作单位,并由学生打分,予以遴选淘汰。

  校教务处处长唐志国说,以酒店为例,大致原则为五星级以上、国际品牌为主、一线城市,省外占大多数。学生实习由酒店人力资源管理部门总体安排,岗位有师傅在业务、为人处世上予以指导,学校带队老师远程指导。学生每周、每月都有实习记录。

  学院还积极推进国际交流与合作,每年有超过10%的学生约200人左右赴日本、阿联酋、美国、英国、新加坡等国及我国澳门、香港地区的旅游企业实习研修。自2016年开始,学院与丽星邮轮公司合作的星梦邮轮开展实习就业项目,目前共录取学院各专业学生139人。2019年5月,阿联酋EMAAR集团迪拜空中之城酒店来华招聘实习学生,学院有19名学生被录用,录取比例高达76%,是国内面试中录取比例最高的学校。

  同时,学院加大对自主实习学生的实习管理。经个人申请,父母同意、系(中心)及学院批准后到实习单位进行自主实习。在提交自主安排实习申请的同时,需提供实习单位的简介。为保证学生的基本权益,要求用人单位必须出具提供实习的接受函、实习期协议并为实习生购买实习期保险。在自主安排实习期间,原则上不得变更实习单位,中途确需变更实习单位的,应重新履行申请审批手续。自主安排实习的学生应和实习单位及指导教师一起制定详细可行的实习计划。自主安排实习结束后,指导教师根据实习任务报告书、实习鉴定表、实习报告书、实习总结和实习单位鉴定意见评定成绩。

  建立健全规章制度

  山东旅游职业学院院长宋德利介绍,学院对实习工作高度重视,成立以学院领导、教务处、各系(中心)的三级领导小组,由分管教学的副院长担任组长,教务处处长任副组长,统揽实习全局工作,负责与用人单位交流沟通,各系、中心主任为实习管理第一负责人。

  学院梳理修订了《山东旅游职业学院学生实习管理规定(修订)》《山东旅游职业学院学生实习行为规范》《山东旅游职业学院校外实训基地建设管理办法》《山东旅游职业学院校外实习考核管理办法》《山东旅游职业学院实习带(送)队工作管理办法》《山东旅游职业学院实习实训指导教师管理办法》等实习工作管理制度。建立校外实训基地评价体系,每年对院校外实训基地采用问卷调查、实地考察等形式进行评估考核,其结果和报告将作为该年度与实习单位合作的重要依据之一。

  学院严格执行《职业学校学生实习管理规定》《未成年工特殊保护规定》等法规制度,不安排学生到违反规定的实习场所开展实习,严禁向学生收取任何形式的实习费用。合理确定顶岗实习报酬,并按照实习协议约定,及时、足额支付给学生。学院学生参加跟岗实习、顶岗实习前均与用人单位签订符合规定、切实维护各方权益的三方协议,明确各自责任、权利和义务,并对实习协议的基本内容作出规定。顶岗实习学生比例符合《规定》要求,学院统一安排的顶岗实习学生的人数均不超过实习单位在岗职工总数的10%,不超过同类岗位职工总数的20%。

  此外,学院实施学生实习强制保险制度,学院根据国家有关规定以及学院对于实习生保险的相关要求,均要求实习单位为实习学生购买实习保险或人身意外伤害险,切实保障实习生的权益,责任保险范围覆盖学生顶岗实习活动全过程。(郭旗)


来源:中国旅游报 责任编辑:李钰莹
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