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世界各地美食

  美食 美食 是什么?

  美食的意义不仅在于满足味蕾,填饱我的肚子,更重要的是它让人们发现了一种新的生活方式,学到了更多的技能,成为了更好的自己。

  美食是一种文化,一种气氛,一种名俗,一种色彩。

  每个地方的美食代表了不同的地方特色,肠胃是一道门,美食就是钥匙,食物唤醒人们对食物的初始味蕾记忆,而在每位异乡客的眼中,那就是家的味。

  只要是自己喜欢的,都可以称之为美食,中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。

  美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。

  美食不仅仅是餐桌上的食物,还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类,蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品,各有各的风味。

  何为“美食”--美食的标准?

  世界各地美食

  1:早茶,鹭江宾馆--不可错失的眼界与美味

  味道很正宗,价钱又不贵.总共95元.比香港便宜多了。

  2:海鲜酒楼,鹭江道的东南海鲜大酒楼

  3:厦门的小吃,

  鼓浪屿美味小吃:

  龙头鱼丸:龙头路号,特色:鱼丸

  黄金香肉松:龙头路95号,特色:肉松、肉干

  叶氏麻糍:黄金香的对面,小推车。

  北仔饼:龙头路号,菜市场边上。特色:贡糖夹北仔饼

  汪记馅饼:泉州路上

  林氏鱼丸:泉州路,带庭院的那家。

  碗仔糕:海坛路31号的碗仔糕

  面线糊:龙头菜市场,向阳坊对面那里

  思明区:

  中山路段:

  炸肉串:中山路东海华联边上的小巷子。营业时间是下午4点多到晚上8点多。

  黄则和:中山路华联对面。特色:花生汤、韭菜盒、年糕

  大中沙茶面:中山路巴黎春天,对面的巷子里。特色:沙茶面、面线糊

  素花鸭肉粥:中山路李宁巷子走进去50米左右。特色:鸭肉粥

  甜不辣:中山路李宁巷子走进去米左右。

  豪香炸肉串:思明西路上。

  海蛎炸:思明西路上,局口街的尽头对面。营业时间:下午4点左右,卖完为止。

  思西沙茶烤肉:思明西路上,原侬侬婚纱现奥斯卡边上,有两家沙茶烤肉,这两家是兄弟两人。

  特色:沙茶烤肉、烤鸡腿

  肉夹馍:局口街,唯一一家东北味的肉夹馍。

  鸡蛋汉堡:局口街边上的巷子里,躲在肉夹馍后面。营业时间:下午3点左右,卖完为止。个人觉得这家的鸡蛋汉堡做得最好,又Q又脆。

  花莲海蛎煎:在局口街有一条非常小的巷子走进去,特色:海蛎煎、猪脚面

  局口拌面:在局口街有一条非常小的巷子走进去,花莲海蛎煎边上,营业时间:下午5点到晚上粉晚。特色:拌面、扁食、拌面线、冬粉鸭、鸭杂汤

  春卷:局口街头,靠近口山路的第一家春卷,生意每次超好!可是个人觉得口味一般

  炸鱿鱼须:局口街入口,特色:炸鱿鱼须、炸地瓜

  津津甘蔗汁:局口街入口,特色:甘蔗汁、炸豆干、炸黄瓜。

  麻糍:中山路上,局口街入口对面的工商银行门口,营业时间:下午4点到晚上

  贡糖夹饼:中山路上小推车,局口街入口处。特色:贡糖夹饼、土笋冻

  关东煮:中山路局口街入口对面,从工商银行这边街进去,太平路上一排都是卖关东煮。随便吃!

  福伯烧烧仙草:在中山路边上的小巷子(比较不好找),原闽客隆原址的对面。

  八婆婆烧仙草:局口街对面,太平路上。从中山路要通往老虎城。特色:烧仙草、三角饼

  古早棒冰:局口街对面,太平路上,从中山路通往老虎城。

  霞西扁食:在霞西市场边上,安德鲁森的隔壁。特色:扁食、拌面

  沙茶面:中山路原文化宫上来些,特色:沙茶面、肉粽

  花生汤:去大同和思明路交界的那个老花生汤店,开了很多年了。特色:韭菜盒、糯米炸、炸枣、花生汤

  白粥:以面这家老店花生汤的边上,开了一家只做晚上的白粥店,里面居然有我儿时喜欢的包面,而且也有卖花生汤。特色:儿时面包、花生汤、白粥

  吴再添小吃店:轮渡海关钟楼走进来的路,特色:芋包、肉粽、油葱果、扁食、五香、叉烧、大肉包、咸年糕

  厦新虾面:吴再添边上的小巷子,有个小招牌,写着厦新虾面,店面很小,不过,虾面好粗。特色:虾面

  扁食:在鹭江电影院边上有家卖扁食的,就是原来最早“扁食嫂”。特色:扁食、拌面

  悦华沙茶面:民立小学附近,镇邦路上。

  金宝油葱果店:美仁宫,快到二市边。特色:油葱果、麻糍

  双宏面线糊:豆仔尾路靠湖滨南路那头。特色:面线糊

  西门土笋冻:中山公园西门边上。特色:土笋冻、章鱼

  浮屿鸭肉粥:厦禾路号,大同小学对面的路上

  劳松扁食:大同小学对面的路上

  乌糖沙茶面:在民族路、外贸宿舍附近

  椰子饼:南普陀,好粗

  盛意小笼包:博物馆,海味大厦走向夜市,这家原来是双十中学边上那家。特色:小笼汤包

  油葱果:槟榔菜市场内有一家,味道也不错

  小李鲜包坊:虎园路11号特色:鲜肉包、花生汤

  阿玲面线糊:公园靠近二市的那条路进去,往花市走。特色:面线糊、下午海蛎汤、春卷

  锅边糊:香江花园后面一家。特色:锅边糊、油饼

  谷谷香生煎包:奔马新村边上新开的店。特色:生煎包。绝对好吃!

  吃过桂林米粉的酸辣粉,非常好吃,地点:后埭溪路皇达大厦对面,靠近湖滨南路这头,陆缘桂林米粉。

  原泰山口扁食:松柏公园斜对面,一家扁食店。特色:肉燕、扁食、拌面。

  陆缘桂林米粉:后埭溪路皇达大厦对面,靠近湖滨南路这头。

  泉州牛肉:一家是斗西路口靠近滨南的.特色:咸饭和牛杂汤....味道很浓郁。

  兰州拉面:在豆仔尾菜市场边上的兰州拉面,号称厦门第一家拉面的,汤头很赞南昌美食:家乡锅巴

  家乡锅巴风味独特。制作方法是将锅巴瓣成块状,猪血切厚片,鸡脯肉切片上浆滑油,味菜切斜刀片,冬笋切片,干椒切小斜刀片,香葱切段,姜切指甲片。然后将炒锅上火放入味菜、冬笋煸炒片刻,放入好汤,下入猪血,烧沸后撇去泡沫,加入精盐,放入鸡片、味精,烧开后勾稀芡出锅装碗,撒上葱段,淋上麻油待用。炒锅上火放入油,油温至七成热时,推入锅巴,炸至脆硬,捞出装入深盘内。上席时,将碗中菜肴倒在锅巴上即成.

  南昌名菜-藜蒿炒腊肉

  藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物,多生长在上坡上,根部白色,约有筷子粗,味清香,营养丰富,在《神农本草经》中,藜蒿被列为野蔬上品。南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉,俗话说:“鄱阳湖里的草,南昌城里的宝”。

  详细的做法,见下面:

  用藜蒿炒腊肉,也是每个江南人都爱吃的一道家常野菜,一直享有“登盘香脆嫩,风味冠春蔬”的美誉。做好的藜蒿炒腊肉,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,醇香柔润,且有一股特别的清香味道诱惑着食欲。食后有开胃理气、神清气爽的功效。

  藜蒿炒腊肉-看着更觉饿了吧

  用料清单:

  1、腊肉-克

  2、精盐-0.5克

  3、黎蒿根-克

  4、熟猪油-50克

  5、干红辣椒-15克

  烹制方法:

  1、将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛人瓦钵内,上笼蒸30分钟取出。将肥。瘦肉分别切成5厘米长。0.7厘米宽、0.3厘米厚的条,藜蒿根用刀刮去表皮,洗净后,切成4厘米长的条。红干椒切成细未。

  2、炒锅置旺火,放人熟猪油,烧至六成热,先下肥腊肉和蒸腊肉钵内的原汁,炒几下再加入藜蒿根和干椒末煸炒,接着放人精盐,继续炒1分钟,再下瘦腊肉合炒,淋入清水50克,焖2分钟,待收干水,盛人盘中即成。

  关键事项:

  1、炒之前将藜蒿根放入沸水中,浸泡2分钟捞起,再用凉水洗去蒿气滤干。

  2、炒腊肉时,原汁不可多放,多则炒不香。

  3、此菜属煸炒,条宜粗,所用锅在炒菜前烧热,用油涮一下,把涮袖倒出,再放入底油,避免粘锅。

  4、此菜所用火力先大后小,以免将菜炒糊。时间略长,以利于入味。

  小吃的话,百盛后面那条街可以去尝尝。百货大楼向湖那个方向前走有家金筷子不错。吃火锅没必要一定要去季季红,做到青年文化宫那下走点路有个叫道德罐?好象写错了,是什么罐的一条街,那里的火锅就很多,蛮有特色的。至于其他的话,偶尔可以去下象山北路的餐厅,那里的星座饮料很不错,不过消费对学生来说有些偏高。至于牛排之类的便宜的可以去豪客赖,但那老是搞错几分熟,所以建议多是攒点钱去趟绿茵阁,可以算是南昌最老牌最正宗的啦。

  要说特色美食,主要有南昌炒粉、瓦罐汤、火锅、水煮之类的,味道好的主要集中在市区的孺子路、福州路、二七路、绳金塔、沿江路,要吃小吃就去中山路百盛的小吃一条街吧

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来源:百家号:吃喝玩乐鬼 责任编辑:朱舒婷