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化州南盛街道把“土特产”做成“品牌菜”

  国庆长假,化州市南盛街道迎来一波旅游热潮,许多游客前来欣赏当地湖艳、蒲山、谢村等新农村美景的同时,专程前往南盛圩品尝美食“马铃薯酿”。这是南盛街道党委开展“我为群众办实事”实践活动的一个典型。该镇结合乡村振兴发展要求,通过引入新技术,转变生产方式、销售方式把南盛街道的“土特产”做成“品牌菜”,从而促进农民增收、带动乡村经济发展。

  据介绍,“马铃薯酿”是南盛的土特产和色香味俱全的特色小食,当地人逢年过节、大小宴席和招待亲朋好友必做这道菜。但是由于销售手段单一等多种原因,一直没能充分拓展市场。

  南盛街道党委聚焦群众急难愁盼,积极引进新技术,邀请专家给农户上课并购置一批制作机器,让农户在轻松的环境中制作“马铃薯酿”,并将制作量提升10倍,解决传统纯手工制作存在卫生方面不够保障、效率不够高、耗费大量人力物力等问题。随后,该街道积极发动街道全体党员干部、村“两委”干部,通过微信群、朋友圈、微博等转发推广南盛特产“马铃薯酿”有关信息,并通过跟抖音平台合作,主播带货的形式推广,解决“马铃薯酿”销路问题。

  近来,该街道邀请相关美食专家为“马铃薯酿”制作“出谋划策”,引导农户将“马铃薯酿”跟一些肉类混合蒸、煎或炸和制作酱料,提升其口感,让食客们回味无穷,迅速将“马铃薯酿”带“火”起来。

  食客林姨乐呵呵地说:“我住在离南盛圩比较远的地方,之前‘马铃薯酿’产量不多想买都难买得到吃,现在随时买得到。不仅可以上门购买,也可电话、网络下单,如果是远客,还可以通过真空打包快递送货到家。”据了解,目前南盛“马铃薯酿”每天的食客达8000余人,产业有效带动800多人就近就业,带动网络销售、乡村旅游等相关行业,农户月收入比之前增加3至5倍。

  茂名日报社全媒体记者池榕 通讯员王晓云 董天忠

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来源:茂名网 责任编辑:朱舒婷