"我家在农村,汗水的耕耘,秋天的收获,粒粒皆辛苦!”这几天,新昌县小蒋镇芹塘村的村民们,正对采收回来的小京生花生进行晒干,现场一派丰收景象。
据了解,新昌小京生是当地农特产,俗称小红毛花生,以新昌县大市聚、红旗、孟家塘、西郊等一带黄土低台地生产的为最佳。新昌小京生花生,于清朝末年从北京引进,其特点是壳薄光泽、香而带甜、油而不腻、松脆爽口,色香味俱佳。经测定,小京生果仁,含蛋白质27%、脂肪48%,营养价值比鸡蛋、牛奶还高。农村有顺口溜云:“常吃小京生,胜过滋补品;吃了小京生,天天不想荤。”1984年,全国花生食味评比中,小京生名列首位。