永济大樱桃：大樱桃是山西省永济市的主要特产。永济的大樱桃跟普通的樱桃是不一样。
因为永济气候的原因，所以永济的大樱桃的色泽市非常的鲜艳靓丽的，永济大樱桃的樱桃核是非常小的，但是樱桃的个头是非常的饱满的，而且永济的樱桃被称为“水果中的珍宝”，樱桃已经成为了永济的主要经济来源之一。
永济芦笋：永济市中国国内最大的芦笋生产地，目前永济种植芦笋的占地面积大约有8万亩地，所以永济的产量是非常的壮观的，几乎每年可以生产大约有几万吨的芦笋。永济的芦笋质量是非常的好，因为永济的气候还有地理环境是非常适合种植芦笋的，所以永济的芦笋口感是非常质脆的。
永济蒲州青柿：永济种植青柿的柿树历史是非常的悠久的，而且永济因为是种植柿子的基本基地，所以永济蒲州的青柿品种的资源是非常的丰富的，在古时候蒲州的青柿是能给皇上进贡的贡品，所以当时的价值是非常的好的。但至今这个柿子的质量是一直维持至今的。
