达州大竹县，你见过如此真实的城市吗?就因为“竹多竹大”而得名，但是，这里可不只是竹子茂盛而已。
苎麻、香椿、醪糟、糯米都是全国有名的特产名物，那么你知道大竹美食特产到底有多惊艳吗?一起来看看吧!
黄粑
走街串巷的时候，经常能看到这种黄橙橙的小吃。它由糯米、粘米以及黄色栀子花汁液，经过泡、磨、蒸、捣等几道工序制成。
外表就是黄润晶亮的可爱模样，一看就糯糯的口感，微微的甜又不会让味道过于清淡，更别说它还可以蒸煮煎炒，吃法多样且美味。
蒲宝山腊肉
吃过蒲宝山腊肉，就能懂得川味腊肉的魅力。一定是肥瘦相间的猪肉，由几种芳香树木燃烧产生的烟气，慢慢熏入味。
肥肉的油脂被高温熏蒸去除，保留了肉香，吃起来肥肉不油腻，瘦肉不干柴，微微的辣味，更是增色许多。
施咸菜
如果挑选大竹最下饭的菜品，施咸菜会是不少人的选择。各种酱菜制作工序各异，口味也是千变万化，它也是各种餐馆常备菜色。
酸甜鲜辣咸，五味俱全。萝卜丁、大头菜、腌豇豆、海带丝……几乎吃饭的地方都能见到一两碟咸菜。
唐鸭儿
手撕鸡各位肯定吃过不少，那手撕鸭呢?大竹土鸭和中药、卤料，几十种辅料先卤后烤，直到骨酥肉烂，撕成细条即可。
鸭皮酥脆，咸香的鸭油包裹滑嫩的鸭肉，鸭骨同样酥香入味，吃席的时候，没有这道菜一定是不完整的。
东柳醪糟
东柳醪糟是很独特的特色小吃，酿造历史悠久。糯米配料后，浸泡、蒸煮、冷却、拌粬、装罐、发酵，最终成型。
它色泽或乳白莹润，或微黄晶莹，米粒嫩滑，入喉无颗粒感。汁水清甜，酒香清淡，是女孩子也会喜欢的酒饮。
大竹香椿
大竹特产香椿，国家地理标志产品。大竹县也被称为“大竹香椿第一县”，可见其品质优异。
香椿吃法多样，生吃也是爽口、清甜。与鸡蛋同炒，是比较常见的做法。至于其余吃法，各家菜馆可能都藏着一手，等你发现呢。
限于篇幅，其他的特产美食，就只能一笔带过了。大竹苎麻、观音豆腐干、东柳鱼头、大竹黑花生等等，也值得尝试。
至于美景，清河古镇、云雾山景区、五峰山、净土寺这些地方都是极具大竹特色的美景，各位可以去逛一逛，相信不会辜负你的期待。
