在刚刚过去的端午小长假
肥西迎来了来自全国各地的游客
游罢好山好水
“带什么特产回家”
却成了令人烦恼的问题
今天就为你介绍几样“肥西礼物”
有好吃的 也有好玩的
非常适合和家人一同分享哦
-肥西老母鸡-
“肥西老母鸡”是肥西县最具代表性的特色商品之一，合肥有歌谣云，“从肥东到肥西，买了一只老母鸡”，可见合肥人心中是为肥西老母鸡的品质而感到自豪的。
据传说，汉高祖刘邦时期，“肥西老母鸡汤”便作为珍贵贡品呈入宫内。而到了清末，首任台湾巡抚刘铭传，也对家乡的这道美味甚是推崇。此汤选择上等肥西老母鸡，在烹制时，不需要加入其他辅助食材，也能达到汤鲜肉美的口感，色泽金黄、浓香四溢，广受老饕喜爱。
-三河羽扇-
三河羽扇是一项传统手工技艺。千年水乡古镇三河因饲养水禽，羽毛资源丰富，自春秋时就有生产羽扇的历史。传说三国时期东吴名将周瑜，“羽扇纶巾”气质绝伦，而这“羽扇”指的便是三河羽扇。
三河羽扇以禽鸟的羽毛作原材料，按照羽毛的自然花纹特征，精心整理分类，制作成品种繁多的羽毛扇制品。其制作工艺非常讲究，需经过分检、配料、清洗、染色、刷整、包角、绘画等十多道工序才能成扇。这种羽扇制品毛片平薄，质软风柔，制工精致，式样美观。2013年7月，三河羽扇被批准列入安徽省第四批非物质文化遗产名录项目。
-庐州木雕-
三河民间传统手工技艺多姿多彩，庐州木雕就是这传统手工技艺百花园里一朵奇葩。早在明代，三河境内已有木雕艺人在民间从事木雕制作。至清代中期，庐州木雕已在民间发展成熟，形成了独具特色的传统工艺。直到上世纪80年代，庐州木雕还主要制作民间日用品。后来，随着三河一批古建筑木结构的雕刻恢复和修缮，庐州木雕逐渐展现出较高的艺术价值。
庐州木雕传统工艺代代相传，雕刻技巧主要可分为阴刻、浮雕、圆雕、镂雕等几种。阴刻题材多为梅、兰、竹、菊。浮雕、圆雕所选题材除佛祖、菩萨、神仙、传统人物之外，神奇异兽和鱼、虾造型也是常被采用的。镂雕，则多用于建筑装饰上。雕画的内容，除了真实地反映男耕女织、渔樵耕读的田园生活之外，更多地涉及神话传说、历史故事、古典小说等内容，有着极高的历史、文化和艺术价值。
-荷叶茶-
荷叶茶，又称“荷钱茶”，相传爱国诗人闻一多、清朝状元陈沆、明朝宰相姚阁老等历史名人，都对此茶情有独钟。
荷叶茶主要以荷叶为基础原料，在肥西的丰乐和山南，有大片大片的荷塘，荷叶茶自然也成为了当地的特产。新采的优质荷叶，洗净后用机器切成小片，再进行烘干，就有了圆圆的、一粒一粒的荷叶茶了。荷叶茶气味清香过人，尝起来略微清苦，即使在盛夏时节，品上一口也能迅速化解暑热烦躁。
-肥西粉折-
在肥西，春节前后有做粉折的风俗。粉折取材于自家种植的黄豆和大米，经过加工烙熟后，再折叠切条晾晒成品，故名“粉折”。粉折可蒸可煮，再煎个鸡蛋，拌上小葱，风味相当地道。
摊粉折，讲究的是火候和节奏，慢了粉折会被摊糊，每摊一张之前，都要用事先准备好的短篾把子沾水，把热锅轻刷一下，或者用肥膘肉涂抹下锅面。接着迅速把米浆摊匀，大约几分钟，一张热气腾腾的粉折便出锅了，接下来，折叠、切条、晾晒，遇到好天气，一天便可以晒干。来肥西，当然要带些粉折回家，与家人共享这充满特色的美味。
-柿树岗乡蒿子粑粑-
看过《舌尖上的2》的观众，想必对蒿子粑粑并不陌生，甚至还对这种乡野美味有些向往。三月三吃刺头蒿粑粑，在肥西县柿树岗乡广大地区，这种习俗已经传承了好几百年、甚至上千年。
刺头蒿是植物界的草本科，植根系网状叶般，芳香型的多年生植，清明时节幼嫩的枝叶发出诱人的清香。将嫩叶摘下，和着干米粉，做成可口的粑粑，咬下去口齿噙香。这一口新鲜滋味，令漂泊在外的肥西游子魂牵梦萦，经年难忘。
带一份“肥西礼物”回家
不仅是带回一件礼品
更是带回一段回忆
和一份想要传递美好的心情
作者/来源：大美安徽
