广东中山的特色美食也不止早茶那么简单，广东的早茶并不是饮茶那么简单，中山茶点基本涵盖了早餐、午餐、晚餐、中西甜点，大概是除了西餐之外的所有都在了。
中山的特色美食也不局限于茶点，那一个个不起眼的小店，可能就是百年老店，里面的特色美食，求之不来。中山人吃东西非常讲究，但也不复杂，我们就来看看广东的那些特色美食。
黄圃腊味
传统的岭南人有句俗语：秋风起，食腊味。就是说，每年农历立秋之后，北风送爽之时，民间中制作腊味季节到来了。市场的摊档里，一串串、一排排挂起的各式腊味制品。
在灯光的辉映下，玛瑙般的鲜亮，流光溢彩，浓浓的腊肉香味，吸引着人们在摊档前流连往返。在这些腊味摊档中最惹人注目的，就是标示“黄圃腊味”商标的产品。
经过一路发展，黄圃腊味利用本地的原材料，经过多种传统手工技艺制作而成，色、香、味俱佳，是广式腊味的典型代表。
山水腐竹
清远腐竹制作历史悠久，口感上乘，一直很受欢迎，尤其是在清新英德一带，许多珠三角食客都曾慕名而来，也是许多游客必买的手信。
在清远山水腐竹中，又有另外一种腐竹较为特殊——白湾青豆腐竹，在当地也是颇受欢迎，近年来价格也在渐渐走高，成为腐竹中的走俏货。
中山脆肉鲩
中山脆肉鲩，广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。中山市养殖中山脆肉鲩历史悠久。早在1973年，中山市民在长江水库利用水泥池、采用循环水饲养方式首先培育成功，因其肉质结实脆爽、耐煮不烂，肉味清香可口而被称为中山脆肉鲩。近年来，中山脆肉鲩养殖已成为中山市渔业的支柱产业。
分类：水产海鲜
产地：广东省中山市
