大同是山西省省域副中心城市，古称平城，隶属山西省，有“北方锁钥”“中国煤都”之称。大同位于山西省最北端，地形由西北向东南倾斜，属温带大陆性季风气候，四季鲜明，为国家新能源示范城市和中国优秀旅游城市，著名景点有云冈石窟、悬空寺等。截图小编就带大家看看山西大同的几位名人吧!山西大同这四种特产，远近闻名，深受人们的喜爱!
一，大同黄花
大同黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上，有“萱草忘忧，乐为食之”的记载，李时珍在《本草纲目》上也有专门论述，说它有利尿、健胃的功能。大同县是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名。
食材特点：一是颜色鲜黄，干净无霉，一色金光灿烂，绝少黑斑霉货;二是角长肉厚，线条粗壮，肥颀整齐;三是油性大，脆嫩清口，久煮不烂，深受人们的喜爱。
二，灵丘黄烧饼
灵丘黄烧饼，是山西省灵丘县的特色小吃，由于其色泽金黄，味道可口，广受青睐。灵丘黄烧饼，源于清期中叶，距今已有四百年的历史，形状美观、香甜酥脆、可口味美、油多不腻，日久存放，不变质味。1973年周恩来总理陪同法国总统蓬皮杜访问大同，黄烧饼作为特产招待了贵宾。
三，苦荞凉粉
苦荞凉粉，是山西省灵丘风味小吃，吃起来滑润爽口，略苦，具有特色，久负盛名。苦荞凉粉具有较高的营养和药用价值。
医收记载“荞麦可实肠胃、益气力、续精神……降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊、白带、脾积泄泻。”
四，小堡葡萄
小堡葡萄是山西地区的特产，葡萄，已成为山西许多地区农民的传统经济作物。这里种植的葡萄，不仅种植面积大，而且产量高。尉家小堡的葡萄，种类多，品质优良，深受人们的喜爱。
