为营造促消费良好环境，持续提升扬州“世界美食之都”品牌影响力，记者获悉，由扬州市人民政府主办，扬州市商务局承办的2021中国（扬州）国际创意美食博览会暨第三届中国早茶文化节今天将在我市开幕，今年的创意美食博览会有何亮点？记者进行了探访。
国际创意美食博览会
8大类系列活动登场
此次活动举办时间为2021年12月28日—2022年1月3日，为期一周，主题为“好地方、好美食、好创意”。为科学有效应对全球疫情形势，适应会展业数字化发展新趋势，展会采取线上线下融合方式举办。
“此次博览会主要包括开幕式、中国早茶品鉴周、创意美食高峰论坛、2021中国十大创意淮扬菜发布、创意团餐及名宴小吃制作展示、早茶品鉴会、达人们的扬州饭局、美食促消费8大亮点活动。”市商务局相关负责人表示，民以食为天，淮扬美食文化享誉世界。餐饮行业是传承中华文化、弘扬传统技艺的重要载体，近年来，随着餐饮行业绿色健康发展，美食成为美好生活的标配，更是满足人民对美好生活向往的现实需求。
“餐饮行业对扩大内需、提升消费品质、提振消费信心、畅通国内大循环的作用越来越重要，本届博览会共有来自15个国家、地区的145家展商前来参展，他们将通过展会的平台，加强新产品、新技术的交流合作，共同推动美食文化的国际化、专业化、市场化、品牌化发展。”市商务局相关负责人介绍。
网红达人矩阵
“打卡”扬州饭局
“哇，扬州的菜太漂亮啦！”“阳春面里怎么还有馄饨？”“这是阳春面里的劳斯莱斯，阳春饺面”……昨天，拥有280多万粉丝的“老外仨兄弟”在抖音上传了他们的扬州饭局，在视频中打卡了烫干丝、阳春面、五丁包等经典扬州美食，通过喜感的演绎吸引了众多网友的围观。
“‘老外仨兄弟’是我市这次邀请的网红达人里国外的美食达人代表，他们当中有来自法国的米其林大师大卫，来自法国的邻家大男孩雨果，还有人见人爱的网红大宝贝，通过他们拍摄的视频展示外国人眼中的扬州美食。”市商务局的相关负责人介绍，此次我市邀请国内外网红达人矩阵“打卡”扬州餐饮名店品鉴美食，每位达人都拥有超过百万的粉丝，他们通过拍摄宣传短视频，在全网发起“扬州饭局”话题，探秘扬州本地“宝藏店铺”，发布“必吃攻略”，多维度打造“扬州饭局”IP。
“听说最近全网的达人们都在参加扬州饭局，今天我也来了。饭局从早茶开始，300多种点心，每天吃10种都要吃一个月，早晨要品尝扬州早茶‘课代表’——红楼早宴，中午当然要体验地道的淮扬菜。”网红达人“曲火火”感慨，“扬州美食的颜值太高，好几回都不忍心下筷子。”
“早上来一碗长鱼面唤醒一天，长乐客栈的月牙蒸饺一定要尝一尝。”网红达人“秦三碗学姐”在品尝扬州美食后惊呼：“吃货一定要来扬州打卡！”
首张手绘版美食地图
提供“美食导航”
记者了解到，在开幕式上，由扬州市商务局、扬州报业传媒集团联袂打造的我市首张手绘版美食地图将正式发布，整幅地图全部由手工绘制而成，历时8个月精心打磨，是扬州首份官方发布的美食地图，旨在为市民、游客提供一份“美食导航”，提升扬州美食品牌认知度。
拥有136年悠久历史的富春茶社，坐落于清代八大园遗址之一的冶春茶社，作为盐商私家园林的趣园茶社……最具代表性的扬州美食通过手绘的形式跃然纸上，让人慨叹扬州美食文化的博大精深，美食琳琅满目，令人望而生津，食指大动。
此次手绘地图采用漫画形式精美呈现，重点展示了扬州城区丰富多元的美食风貌，共收录“世界美食之都”示范店15家，“世界美食之都”示范店（特色类）15家，扬州老字号（食品类）7家，扬州网红美食店22家。
“哪些餐饮店的美食最能代表扬州？游客来扬州必吃什么？只要这份美食地图在手，游客拿着手绘地图就能按图索骥，一一打卡，轻松实现‘一张地图吃转扬州’的愿望。”扬州报业传媒集团的相关负责人介绍，“对于一座城市的记忆，往往从美食开始。那么我们就从一张崭新的‘美食地图’出发，重新认识‘世界美食之都’扬州！”
